為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全意識(shí)及食品安全知識(shí)水平。6月20日，騰沖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局走進(jìn)滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)珠寶學(xué)院開展食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)講解學(xué)校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)應(yīng)做到“嚴(yán)把五關(guān)，守護(hù)食安”，即做好嚴(yán)把供貨商質(zhì)關(guān)、嚴(yán)把主體責(zé)任關(guān)、嚴(yán)把過程控制關(guān)、嚴(yán)把安全管理關(guān)，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員化身“食安導(dǎo)師”，結(jié)合校園食品安全實(shí)際，從食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)做到的工作職責(zé)、從業(yè)人員規(guī)范操作流程、食堂承包經(jīng)營協(xié)同機(jī)制建設(shè)要求等多維度展開講解。而且通過典型案例分析、播放警示視頻、現(xiàn)場(chǎng)答疑、“食安知識(shí)搶答”發(fā)放贈(zèng)品互動(dòng)等多形式，在寓教于樂中開展培訓(xùn)，深化對(duì)食品安全知識(shí)的理解。

市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“食安知識(shí)進(jìn)校園”活動(dòng)。通過常態(tài)化宣傳、多樣化互動(dòng)，推動(dòng)食品安全理念扎根校園，為師生飲食安全和身體健康構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)屏障。

各相關(guān)學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員共100余人參訓(xùn)。

圖片提供：楊金佑 王立旭