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10月4日，團(tuán)田鄉(xiāng)第一屆石斛加工技能評(píng)比大賽在被云南省釣魚(yú)協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)審核認(rèn)定授牌的“云南垂釣之鄉(xiāng)”、被云南省餐飲與美食協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定授牌的“云南手抓雞之鄉(xiāng)”騰沖團(tuán)田成功舉辦。本屆大賽旨在進(jìn)一步提升團(tuán)田鄉(xiāng)石斛加工技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，激發(fā)從業(yè)人員對(duì)石斛加工技藝的學(xué)習(xí)熱情。40名團(tuán)田鄉(xiāng)本土選手在鄉(xiāng)黨委政府搭建的舞臺(tái)上各顯神通，相互切磋交流，展示了精湛的“指尖”技藝，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾大開(kāi)眼界，直呼“過(guò)癮”。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手紛紛化身“指尖大師”，迅速投入比賽。先用剪刀把烘烤好的紫皮石斛剪成小段，再卷成球狀用夾子定型，再次烘焙后，拿掉夾子，石斛莖條就“華麗變身”成了一顆顆精致的楓斗。楓斗加工整套流程復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)選條、切條、烘烤、繞條加箍、定型等多道嚴(yán)密的工序。賽場(chǎng)上，選手們一邊掌握好火候烘烤莖條，一邊搓捻繞圈定型，“一心兩用”特別考驗(yàn)選手的專注度和技藝水平。

經(jīng)過(guò)1個(gè)多小時(shí)緊張激烈的角逐，大賽共評(píng)比出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)4名。據(jù)了解，本次比賽獎(jiǎng)金5400元由德宏柯屹生物科技有限公司獨(dú)家贊助，并給予比賽全程技術(shù)指導(dǎo)。德宏柯屹生物科技有限公司集石斛的原種保護(hù)、組培、扦插、種植、加工及銷售于一體，年均產(chǎn)值超5000萬(wàn)元。 選手黃麗華高興地說(shuō)：“感謝黨委政府給我們那么好的機(jī)會(huì)來(lái)參加石斛加工技能評(píng)比大賽，40個(gè)人我拿了一等獎(jiǎng)，特別高興，我要回家努力，帶動(dòng)身邊鄰居把石斛加工做的更好。”

2022年以來(lái)，團(tuán)田鄉(xiāng)黨委政府始終把石斛產(chǎn)業(yè)作為增加群眾收入、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要抓手，成立團(tuán)田商會(huì)石斛加工專業(yè)委員會(huì)，組織人員考察學(xué)習(xí)、開(kāi)展林下仿野生種植及各類培訓(xùn)，初步形成以石斛加工為主的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)老年人、殘疾人等弱勞力實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)，石斛加工已經(jīng)成為群眾增收致富、促進(jìn)家庭和諧的重要產(chǎn)業(yè)。

下一步，團(tuán)田鄉(xiāng)將以此次比賽為契機(jī)，進(jìn)一步加大對(duì)石斛產(chǎn)業(yè)的扶持力度，加強(qiáng)技能培訓(xùn)和技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)石斛產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)與在外鄉(xiāng)賢企業(yè)——德宏柯屹生物科技有限公司的對(duì)接力度，“引鳳歸巢”，共同助力團(tuán)田鄉(xiāng)村振興。