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2019年春節(jié)即將來(lái)臨，節(jié)日期間消費(fèi)者大量購(gòu)買年貨，年夜飯?jiān)黾印⒕蹠?huì)聚餐頻繁，節(jié)日食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。為使公眾過(guò)上一個(gè)平安、祥和的幸福佳節(jié)，蒲川鄉(xiāng)黨委政府提醒廣大群眾，在歡慶佳節(jié)的同時(shí)，注意飲食安全，科學(xué)飲食消費(fèi)，防止食物中毒事件發(fā)生。

       一、選購(gòu)安全放心食品。購(gòu)買食品（保健食品）要到信譽(yù)好、管理嚴(yán)格的正規(guī)超市、商場(chǎng)（店）、市場(chǎng)，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。選購(gòu)食品時(shí)，要選購(gòu)新鮮食物，購(gòu)買熟食鹵味要選擇證照齊全的正規(guī)店產(chǎn)品。購(gòu)買鮮肉時(shí)要選擇購(gòu)買肉身蓋有檢疫檢驗(yàn)印章的豬肉。購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)應(yīng)當(dāng)仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等重要信息，拒絕購(gòu)買過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、感觀性狀異常的食品等。選購(gòu)保健食品要認(rèn)清認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，依據(jù)其功能及適宜人群有針對(duì)性地選擇，并按標(biāo)簽說(shuō)明書的要求食用，切忌盲目購(gòu)買和使用，更不要將保健食品用于預(yù)防和治療疾病，包括保健食品在內(nèi)的所有食品均不具有預(yù)防和治療功能，謹(jǐn)防不法商家虛假夸大宣傳或消費(fèi)欺詐。

       二、提高安全就餐意識(shí)。就餐時(shí)盡量選擇食品安全量化等級(jí)較高（A級(jí)或B級(jí)），且食品經(jīng)營(yíng)許可證和健康齊全的餐飲單位；食堂、餐館的廚房等加工或就餐場(chǎng)所不能存放亞硝酸鹽、農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物品或有毒有害物質(zhì)，以防誤食、誤用；加工過(guò)程注意食材的清潔、衛(wèi)生和新鮮，切記加工、存儲(chǔ)、擺放過(guò)程中生熟分開。慎食四季豆、盒飯、冷葷、涼拌菜、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)品種；注意辨識(shí)食物的顏色外觀和組織形態(tài)是否異常、是否有異物和異味、是否變質(zhì)；不食用河豚魚和存在食品安全隱患的野菜、野果、野蕈等。

       三、科學(xué)膳食嚴(yán)防中毒。嚴(yán)禁各類食堂、餐飲服務(wù)單位和各類群體宴請(qǐng)聚餐（諸如“年豬飯”等）加工食用草烏、附子、附片等毒性中藥材、野生干菌、凍菌及自行配制的藥酒；嚴(yán)禁家庭、個(gè)人擅自加工食用草烏、附子、附片等有毒中藥材，謹(jǐn)慎加工食用野生干菌、凍菌。家庭用餐時(shí)，食物必須做到燒熟煮透；盡量不食用隔夜飯（菜），如不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，且第二次食用前必須加熱徹底；日常飲食應(yīng)做到葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。避免節(jié)日暴飲暴食，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)危及健康，當(dāng)發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等腸胃道癥狀時(shí)，要及時(shí)就近就醫(yī)。

       四、注意飲酒保障安全。選擇在證照齊全有效的商家購(gòu)買飲用酒品，選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品。僅供自己飲用的自釀酒，不得對(duì)外出售；嚴(yán)禁在宴請(qǐng)或聚會(huì)聚餐活動(dòng)中提供僅供自己飲用的自釀酒或自己散裝儲(chǔ)藏酒，并且禁止在餐后將殘剩的酒品回收、儲(chǔ)存后再飲用；不要飲用來(lái)路不明、色味異常的“酒”品；有肝功能不全、胃炎、胃或十二指腸潰瘍、食道炎、口腔潰瘍、高血壓、心臟病、甲狀腺疾病、牙齦敏感、松動(dòng)、腎功能不全、腎小球腎炎的人不適合飲酒；正在服用頭孢類抗生素、或者高血壓、高血糖藥物、甲亢藥物等的患者要絕對(duì)禁止飲酒。此外，還要注意妥善保管外用或者醫(yī)用藥酒，與食用酒要分開擺放，防止造成誤食。

       五、強(qiáng)化集體聚餐管理。超過(guò)50人就餐的農(nóng)村家庭自辦宴席，舉辦者應(yīng)提前24小時(shí)向所在地村委會(huì)報(bào)告。市場(chǎng)監(jiān)管所、各村（社區(qū)）要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任承諾、現(xiàn)場(chǎng)督查、菜品留樣、事故應(yīng)急等制度。充分發(fā)揮鄉(xiāng)、村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、信息員的作用，指導(dǎo)群眾科學(xué)烹調(diào)、合理膳食，強(qiáng)化宴席食品安全督查，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。

       六、加強(qiáng)應(yīng)急防控處置。鄉(xiāng)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所、衛(wèi)生院要嚴(yán)格履職盡責(zé)，協(xié)調(diào)配合有力，進(jìn)一步健全完善食品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警體系，提高應(yīng)急防范處置能力，落實(shí)食物中毒事件報(bào)告、通報(bào)和24小時(shí)值班制度等，及時(shí)處理各類食品安全投放舉報(bào)，對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故隱患要做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制，維護(hù)和保障群眾食品安全消費(fèi)。一旦發(fā)生疑似食物中毒，要做好三個(gè)方面的工作：一是維持原狀妥善保存剩余食品及原料、工具設(shè)備、嘔吐物等。二是按照“就近”原則，及時(shí)到附近正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行診治。三是發(fā)生食物中毒事故的單位應(yīng)該及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門，并積極配合做好事故調(diào)查工作。

       廣大群眾如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打12315、12331投訴舉報(bào)電話。