| 索引號(hào) | 01526082-5-/2021-0713001 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市中和鎮(zhèn) |
| 公開(kāi)目錄 | 鄉(xiāng)鎮(zhèn)信息 | 發(fā)布日期 | 2021-07-13 15:19:23 |
| 文號(hào) | 瀏覽量 |
中和鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
關(guān)于食用野生菌中毒防控的預(yù)警公告
（2021年第5號(hào)）
目前，已進(jìn)入野生菌生長(zhǎng)旺季，野生菌大量上市，為做好當(dāng)前野生菌中毒防控工作，保障全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和生命安全，有效遏制野生菌中毒事件的發(fā)生，現(xiàn)就食用野生菌發(fā)布如下預(yù)警公告。
一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購(gòu)買(mǎi)食用自己不熟悉的野生菌，不贈(zèng)送朋友、鄰居、親戚野生菌，不集眾食用野生菌。
二、烹調(diào)加工野生菌時(shí)，不多品種混合加工野生菌，不加工過(guò)于幼小、老熟霉?fàn)€辨識(shí)不清的野生菌，不涼拌食用野生菌，加工時(shí)要炒熟煮透后再食用。
三、食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、看東西不明或幻視、幻聽(tīng)等中毒癥狀，應(yīng)立即前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療。
四、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂嚴(yán)禁加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止野生菌中毒事件發(fā)生。
五、婚喪嫁娶、農(nóng)村集體聚餐和會(huì)議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工食用野生菌類(lèi)，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
六、餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格把好食用野生菌采購(gòu)關(guān)，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。
中和鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
2021年7月13日
