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為筑牢食品安全防線，提升餐飲商戶的責(zé)任意識與規(guī)范經(jīng)營水準(zhǔn)，近日，馬站鄉(xiāng)組織食安辦、市場監(jiān)督管理所到打云村，對轄區(qū)內(nèi)餐飲商戶開展餐飲規(guī)范管理暨食品安全培訓(xùn)活動。

此次活動以全方位的食品安全培訓(xùn)為基石，為餐飲商戶精心構(gòu)建起系統(tǒng)而全面的食品安全知識體系，培訓(xùn)內(nèi)容覆蓋了食品原材料采購、儲存、加工制作以及銷售等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過深入淺出地解讀食品安全的法律法規(guī)和嚴格標(biāo)準(zhǔn)，讓商戶們深刻領(lǐng)悟到自身在食品安全工作中的法律責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

進入雨季，野生菌大量上市，其中暗藏的食品安全風(fēng)險不容忽視。會上，工作人員以生動直觀的圖片展示以及觸目驚心的案例通報，向餐飲商戶詳細介紹了常見的有毒野生菌的種類、特征、誤食后的中毒癥狀和緊急處理方法。同時，要求商戶嚴禁采購、加工和銷售來源不明的野生菌，從餐飲源頭斬斷野生菌中毒事件的發(fā)生。

會后，培訓(xùn)人員帶領(lǐng)商戶到附近餐飲店內(nèi)開展了規(guī)范餐飲商戶經(jīng)營行為的現(xiàn)場指導(dǎo)。活動現(xiàn)場，工作人員細心指導(dǎo)、耐心解答，針對存在的問題提出了切實可行的整改意見，并責(zé)令商戶在規(guī)定期限內(nèi)整改到位，確保每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)。

此次聯(lián)合行動，贏得了打云村餐飲商戶的熱烈響應(yīng)與堅定支持，成果斐然。不僅顯著提升了餐飲商戶的食品安全意識和規(guī)范經(jīng)營水平，更為廣大消費者營造出一個更加安全、健康的餐飲消費環(huán)境。馬站鄉(xiāng)將一如既往加強監(jiān)管，加大宣傳，不斷優(yōu)化工作機制，確保食品安全工作扎實推進、落地生根，切實捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”，讓每一口美食都充滿安心與幸福的滋味。