| 索引號(hào) | 01526091-3-/2019-0527001 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市馬站鄉(xiāng) |
| 公開目錄 | 安全監(jiān)管和公共服務(wù) | 發(fā)布日期 | 2019-05-27 09:25:46 |
| 文號(hào) | 瀏覽量 |
為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村自辦宴席行為，最大限度的降低潛在食品安全隱患，5月24日，馬站市場監(jiān)管所組織開展了農(nóng)村自辦宴席食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)以本次培訓(xùn)以餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范為主題，從農(nóng)村自辦宴席存在的問題及風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)入手重點(diǎn)講解了場所布局及衛(wèi)生環(huán)境、食品及原材料采購索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、烹調(diào)加工操作規(guī)范、儲(chǔ)存要求及條件等，會(huì)議要求農(nóng)村自辦宴席從業(yè)人員及時(shí)辦理健康證并持有效健康證上崗；集體用餐不得制售野生菌等食材；嚴(yán)格落實(shí)自辦宴席備案登記制度，主動(dòng)上報(bào)。本次培訓(xùn)較系統(tǒng)全面的向參訓(xùn)人員宣講了食品安全相關(guān)知識(shí)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)，從而進(jìn)一步提升農(nóng)村自辦宴席的食品安全水平。
