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為保障全鎮(zhèn)學校食堂及校園周邊食品安全，給師生營造良好的餐飲、食品和學習環(huán)境，春季開學之際，滇灘鎮(zhèn)組織市場監(jiān)管所、中心校、獸醫(yī)站、邊防派出所、衛(wèi)生院、消防中隊等食安委成員單位對轄區(qū)內(nèi)的13所中小學、1個托幼機構學校食堂及校園周邊的食雜店、小攤販食品安全進行了專項檢查。

開展學校食堂檢查。一是查主體資質。食堂內(nèi)的場所環(huán)境、食堂“三防”措施、明廚亮灶工程、食堂從業(yè)人員的著裝、健康證、餐飲培訓合格證持證及培訓情況、食品安全事故處理情況是否落實到位；二是查制度落實。留樣制度、晨檢制度執(zhí)行情況、學校采買索證索票、食品進貨查驗是否落實到位；三是查儲存及加工制作。食品添加劑是否由專人保管、專人領用，食品加工制作中是否存在交叉污染，成品存放溫度、時間要求、飲飲具消毒、廢棄物處理是否落實到位等。

開展校園周邊食品安全檢查。嚴厲打擊校園周邊不衛(wèi)生食品、山寨食品、過期食品、仿冒食品等，開展小攤點（流動攤販）行為。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)過期食品的責令當事人改正并監(jiān)督當事人自愿當場銷毀。

通過此次檢查，進一步增強了全鎮(zhèn)學校食堂食品安全自律意識，加強了校園周邊食品安全，指導督促存在有食品安全隱患的學校食堂及食品經(jīng)營戶整改落實到位，為全鎮(zhèn)師生食品安全提供保障。