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為進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)全鎮(zhèn)食品安全工作規(guī)范化、法制化。10月25日，滇灘鎮(zhèn)組織食安委成員單位負(fù)責(zé)人，各社區(qū)主任及食品安全工作人員，農(nóng)村自辦宴席廚師，學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)、小作坊、食品銷售從業(yè)人員等150余人參會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，中心校工作人員結(jié)合日常對(duì)各學(xué)校督查情況，從法律法規(guī)素養(yǎng)、責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)三方面進(jìn)行了講解，要求食堂管理人員及從業(yè)人員從“六關(guān)三防”、“三省三查”做好學(xué)校食堂食品安全工作；獸醫(yī)站站長從餐廚剩余物飼喂生豬可能引發(fā)的疫情對(duì)全面禁止使用餐廚剩余物飼喂生豬、做好餐廚剩余物流向記錄等方面作了要求；市場監(jiān)管所工作人員解讀了相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合典型案例，就食品安全事故、校園食堂食品安全知識(shí)、自辦宴席食品安全知識(shí)、食品加工小作坊風(fēng)險(xiǎn)及控制、商店超市食品經(jīng)營過程中的關(guān)鍵等八個(gè)方面對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行了講解和培訓(xùn)，并組織觀看了《食物中毒的處理與預(yù)防》視頻，強(qiáng)調(diào)食品從業(yè)人員要樹立“食品安全無小事”的思想，做好自己的本職工作，服務(wù)好轄區(qū)群眾。

分管食品安全的副鎮(zhèn)長分析了我鎮(zhèn)食品安全形勢，對(duì)下步工作作了要求：一是食安委各成員單位必須按照社會(huì)發(fā)展需求和市場導(dǎo)向開展工作，在加強(qiáng)監(jiān)管、促進(jìn)供給、質(zhì)量提升、保證安全等方面取得新的成效。二是各學(xué)校要嚴(yán)明紀(jì)律，強(qiáng)化服務(wù)，為學(xué)生提供充足、安全可靠的食品。三是農(nóng)村自辦宴席廚師各餐飲從業(yè)者、各食品生產(chǎn)加工小作坊、各超市、商店從業(yè)者，要根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)，明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保自己生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步推動(dòng)全鎮(zhèn)食品從業(yè)人員了解、掌握食品安全法律法規(guī)，并運(yùn)用到自身管理和食品生產(chǎn)過程中，切實(shí)提高了大家的責(zé)任感和服務(wù)意識(shí)，為全鎮(zhèn)食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。