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嚴自英委員：

你提出的《關(guān)于加強校園食品安全管理的建議》（第46號），已交我們研究辦理，現(xiàn)答復如下：

一、現(xiàn)狀

截至目前，教體系統(tǒng)共有學校食堂254個，其中幼兒園食堂70個、小學食堂154個、中學食堂28個、職業(yè)學校食堂2個，供餐人數(shù)約12萬人。

長期以來，市教育體育局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，確保了全市師生舌尖上的安全。一是夯實中小學校主體責任。2025年2月28日，教體局召開春季學期校園食品安全工作會議，傳達學習加強校園食品安全會議精神，將食品安全納入對各校園的年終考核內(nèi)容，再次明確各校園長為食品安全第一責任人，進一步提升校長“第一責任人”意識。二是加強關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理。教體局健全完善了學校食品安全風險日管控、周排查、月調(diào)度等29個校園餐工作制度。內(nèi)容涵蓋食材采購、配送、查驗、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保每個環(huán)節(jié)規(guī)范操作。實行統(tǒng)一集中采購食材。三是強化監(jiān)督，暢通師生意見反映和投訴機制。全市中小學、幼兒園成立了254個膳食監(jiān)督家長委員會，膳食監(jiān)督家長委員會成員1761人，膳食監(jiān)督家長委員會覆蓋率100%，設立了意見箱，進一步強化家長監(jiān)督作用，暢通訴求渠道。四是完善保障體系，持續(xù)加大學校食堂資金和設施設備投入，推進學校食品安全信息化建設。投入資金101.76萬元，改造學校食堂23所；投入資金60.26萬元，提升92家食堂基礎設施；投入資金31.69萬元，提升改造食堂三防設施157家。同時投入資金約3254萬元，新建學生食堂3個。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到100%。五是加強監(jiān)督檢查。今年以來，市教育體育局、市市場監(jiān)管局聯(lián)合對全市19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）轄區(qū)的學校、供貨商開展隨機抽查檢查，共抽查33個學校食堂及供貨商，對發(fā)現(xiàn)的問題嚴格下發(fā)責令改正和警告通知書。全市共檢查學校食堂302家次，檢查覆蓋率為100％，發(fā)現(xiàn)問題178個，已督促整改176個，整改率為98.87％；檢查學生集體用餐配送單位1家次，全覆蓋檢查學校食堂食材供應商（含下級供應商）15家次，檢查的同時邀請騰沖市融媒體中心進行宣傳報道。截至目前，下發(fā)35份責令改正通知書、22份給予警告的當場行政處罰決定書，立案調(diào)查3件（結(jié)案1件、正在調(diào)查2件）。今年我市還將學校抽檢納入抽檢的重點工作，5月27日，相關(guān)部門抽查了1家供應學校食材的企業(yè)及5所學校，對抽檢不合格的食材進行追根溯源，嚴肅查處。六是大力開展校園食品安全培訓。市場監(jiān)管局聯(lián)合教體局在開學前開展了食品安全知識培訓，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所相繼組織了轄區(qū)內(nèi)的培訓，共培訓16場次，培訓98名食品安全總監(jiān)、食品安全員169名，培訓從業(yè)人員873名。通過培訓，有效提升了學校相關(guān)人員食品安全意識。

二、辦理情況

騰沖市教育體育局高度重視提案內(nèi)容，5月15日教體局、市市場監(jiān)管局聯(lián)合分析校園食品安全工作的現(xiàn)狀、存在的主要問題，探討下一步如何加強校園食品安全工作。

三、下步工作

民以食為天，食以安為先。下步工作中市教育體育局一是將進一步明確校長為校園食品安全第一責任人，壓實第一責任人責任。二是嚴把學校食堂食品原料采購、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。三是加強與市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)健等部門的聯(lián)動協(xié)作，積極溝通協(xié)調(diào)，強化工作部署、宣傳培訓、督導檢查、應急處置、處罰問責等全方位全鏈條的協(xié)同聯(lián)動，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效率。四是持續(xù)推進校園餐專項整治，對前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題，列出問題清單，督促學校進行整改，確保存在問題逐條銷號。五是嚴格落實“1530”宣傳教育機制，提升師生食品安全意識和自我保護能力。進一步加強監(jiān)管人員的業(yè)務培訓，切實做到監(jiān)管過程能發(fā)現(xiàn)問題、能提出整改建議、能化解食品安全風險。六是千方百計籌措資金，提升食堂硬件建設水平。

感謝你對教育體育工作的關(guān)心和支持，請你今后一如既往地支持我們的工作。

騰沖市教育體育局

2025年6月18日