| 索引號 | 01526040-3-09_D/2018-0511002 | 發(fā)布機構(gòu) | 騰沖市市場監(jiān)督管理局 |
| 公開目錄 | 部門信息 | 發(fā)布日期 | 2018-05-11 15:52:08 |
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騰沖市市場監(jiān)督管理局開展養(yǎng)老院食品安全檢查
為規(guī)范我市養(yǎng)老院食堂的食品安全管理，切實做好養(yǎng)老院食品安全工作，減少和預防食品安全隱患，騰沖市市場監(jiān)管局對我市養(yǎng)老院食堂開展了食品安全專項檢查。
一是查看證照是否齊全，對未辦理《食品經(jīng)營許可證》的食堂責令完善設施設備，盡快辦理證照，針對從業(yè)人員未持健康證上崗的，均責令及時辦理健康證。二是查看食品原料采購索證索票、進貨查驗制度落實情況，規(guī)范食品貯存不當、進貨臺賬登記不齊全等情況。三是查看餐飲具消毒情況，要求嚴格落實餐飲具清洗消毒制度。四是查看場所及加工制作情況，對“三防設施”不齊全、加工環(huán)境差等情況提出整改要求。五是查看食品留樣情況，確保留樣量和留樣時間達到要求。
此次檢查共出動執(zhí)法人員37人次，檢查養(yǎng)老院13家，食堂持證9家，未持證4家。通過檢查，要求養(yǎng)老院食堂負責人開展“回頭看”自檢自查，進一步強化養(yǎng)老院食品安全防范工作及食品安全責任意識，全面落實食品安全主體責任，切實保障老年人餐飲食品安全，也為入住老人們營造安全、舒適的飲食環(huán)境。（騰沖市市場監(jiān)督管理局 楊金佑 董海燕）
