| 索引號(hào) | 01526040-3-/2022-0819002 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 |
| 公開目錄 | 食品安全消費(fèi)提示警示 | 發(fā)布日期 | 2022-08-19 11:13:32 |
| 文號(hào) | 瀏覽量 |
進(jìn)入夏季，各種野生菌進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，也是野生菌中毒事件的高發(fā)期。為有效遏制誤食野生菌中毒事件發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)就預(yù)防野生菌中毒做如下風(fēng)險(xiǎn)提示：
一、廣大群眾要提高自我健康安全意識(shí)，不要隨意采摘、出售、購(gòu)買食用自己不熟悉的野生菌。云南省常見有毒野生菌可以在云南省疾病預(yù)防控制中心官網(wǎng)查詢。
二、食用野生菌應(yīng)避免多種類混雜，烹飪加工時(shí)一定要燒熟煮透，嚴(yán)禁生吃涼拌，不宜同時(shí)飲酒。
三、學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、農(nóng)村自辦宴席等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工野生菌類（含干制品），防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
四、餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格把好食用野生菌采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行沸水煮漂、炒熟煮透等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。
五、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）各部門要充分利用廣播、電視、報(bào)紙、手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，廣泛宣傳野生菌中毒防控科普知識(shí)，不輕信所謂的“民間經(jīng)驗(yàn)”，宣傳引導(dǎo)做到入村入戶，人人知曉。
六、食用野生菌后，如出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應(yīng)第一時(shí)間到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
