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騰食安委〔2020〕1號

關(guān)于印發(fā)《騰沖市2020年食品安全

工作重點》的通知

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，各成員單位：

為切實做好2020年全市食品安全工作，提高食品安全保障水平，切實保障人民群眾飲食安全。經(jīng)研究，決定印發(fā)《騰沖市2020年食品安全工作重點》，請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位對照工作職責(zé)，認真貫徹落實，抓好各項工作。

騰沖市人民政府食品安全委員會

2020年4月29日

    （ 此件公開發(fā)布）

抄送：保山市食品安全委員會辦公室。

騰沖市人民政府食品安全委員會            2020年4月29日印發(fā)

騰沖市2020年食品安全工作重點

2020年，食品安全工作以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十九大和十九屆四中全會精神和習(xí)近平總書記考察云南重要講話精神，扎實抓好《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》、《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》的貫徹執(zhí)行和圓滿實現(xiàn)《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》為目標，堅持安全第一，堅持問題導(dǎo)向，堅持預(yù)防為主，堅持依法監(jiān)管，堅持改革創(chuàng)新，堅持共治共享，按“四個最嚴”、“兩個同責(zé)”要求，嚴格落實經(jīng)營者主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管職責(zé)，強化風(fēng)險防范和日常監(jiān)管，引導(dǎo)公眾積極參與社會監(jiān)督，形成各方各盡其責(zé)、齊抓共管、合力共冶的工作格局，提高食品安全工作水平，確保人民群眾舌尖上的安全，增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)落實責(zé)任

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要把食品安全工作作為一項重大政治任務(wù)來抓。全面貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》、《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，進一步壓實地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委和政府主要負責(zé)人要自覺履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，組織領(lǐng)導(dǎo)和督促落實食品安全屬地管理責(zé)任，確保不發(fā)生重特大食品安全事件，分管食品安全工作的負責(zé)人要協(xié)助黨委和政府主要負責(zé)人落實食品安全屬地管理責(zé)任，組織制定貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的方針、政策、決策部署和指示精神，上級以及本級黨委和政府的決定和相關(guān)法律法規(guī)的具體措施，按分管工作職責(zé)要求抓好食品安全工作，其他黨政班子成員要按照職責(zé)分工，加強對分管行業(yè)或者領(lǐng)域內(nèi)食品安全相關(guān)工作的領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)助黨政主要負責(zé)人，統(tǒng)籌推進分管行業(yè)或者領(lǐng)域內(nèi)食品安全相關(guān)工作，督促指導(dǎo)相關(guān)部門依法履行工作職責(zé)，及時研究解決分管行業(yè)或者領(lǐng)域內(nèi)食品安全相關(guān)工作問題。強化市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會及其辦公室統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，及時研究部署食品安全工作，協(xié)調(diào)解決跨部門跨鄉(xiāng)鎮(zhèn)重大問題，食安委各成員單位要定期共享食品安全數(shù)據(jù)。各有關(guān)部門要按照管行業(yè)必須管安全的要求，對主管領(lǐng)域的食品安全工作承擔(dān)管理責(zé)任。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)、市場監(jiān)管等部門要壓實監(jiān)管責(zé)任，加強全鏈條、全流程監(jiān)管。加大投入保障，進一步健全食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全財政投入保障機制，將食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作所需經(jīng)費列入財政預(yù)算，保障開展食品安全工作必要的條件。組織開展新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》學(xué)習(xí)，切實抓好貫徹落實。完善食品安全工作評議考核方式，強化考核結(jié)果運用。市食品安全辦年底前向市委、市政府各專題報告1次食品安全工作情況，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦、各成員單位年底前向市政府食品安全辦報告食品安全工作情況。

（責(zé)任單位：市食品安全辦、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位）

二、抓實食品源頭質(zhì)量安全管控

打好“綠色食品牌”，持續(xù)凈化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用。實施耕地土壤環(huán)境治理保護，強化土壤污染管控和修復(fù)，加強流域水污染防治工作。嚴格執(zhí)行農(nóng)藥獸藥、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴格落實定點經(jīng)營和實名購買制度。將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。落實農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營記錄制度、農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度，指導(dǎo)農(nóng)戶嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期、獸藥休藥期有關(guān)規(guī)定，防范農(nóng)藥獸藥殘留超標。深入開展產(chǎn)地環(huán)境保護和農(nóng)業(yè)面源污染治理，大力推廣綠色防控技術(shù)，推進化肥、農(nóng)藥減量增效行動，嚴格農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，著力提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量，推動農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標準化、綠色化發(fā)展。推進食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者嚴格落實主體責(zé)任，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。持續(xù)做好非洲豬瘟等重大動物疫病防控工作，加快生豬、禽類屠宰廠、點規(guī)劃建設(shè)，加大檢驗檢疫力度，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強糧食質(zhì)量監(jiān)督檢查，嚴控收購、儲存環(huán)節(jié)糧食安全，嚴禁不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)。

（牽頭單位：農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市市場監(jiān)管局、市生態(tài)環(huán)境局騰沖分局、市發(fā)改局）

三、抓實食品生產(chǎn)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管

深化“放管服”改革，進一步優(yōu)化營商環(huán)境，強化事中事后監(jiān)管。實行食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理，在日常監(jiān)督檢查全覆蓋的基礎(chǔ)上，對一般風(fēng)險企業(yè)實施按比例“雙隨機”抽查，對高風(fēng)險企業(yè)實施重點檢查，對問題線索企業(yè)配合上級部門實施飛行檢查，督促食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。加強小作坊、食品攤販登記備案管理，全面普查建檔。食品生產(chǎn)加工小作坊普查建檔率年內(nèi)達到100%。切實將食品生產(chǎn)加工小作坊納入常態(tài)化監(jiān)管范圍，加大對食品生產(chǎn)小作坊的日常監(jiān)督檢查力度，督促食品生產(chǎn)加工小作坊嚴格落實食品安全主體責(zé)任，按相關(guān)食品要求衛(wèi)生規(guī)范從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，探索建立長效監(jiān)管工作機制，努力提高食品加工小作坊食品安全保障水平，促進食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。制定食品銷售經(jīng)營風(fēng)險隱患清單，取證食品銷售經(jīng)營者年內(nèi)100%實現(xiàn)風(fēng)險分級動態(tài)管理并公示，提高流通領(lǐng)域監(jiān)管工作的針對性和有效性，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度和保質(zhì)期標識等規(guī)定，嚴查臨期、過期食品翻新銷售，規(guī)范食品經(jīng)營行為，防控食品安全風(fēng)險，保障食品銷售安全。抓好食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的科學(xué)化、規(guī)范化、標準化建設(shè)，強化市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（牽頭單位：市市場監(jiān)管局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局）

四、抓實餐飲服務(wù)安全監(jiān)管

深入實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程。全面落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴格執(zhí)行進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等規(guī)定。一是進一步鞏固提升全市“明廚亮灶”成果，扎實推進網(wǎng)絡(luò)廚房建設(shè)工作，提升網(wǎng)絡(luò)廚房的覆蓋率。積極宣傳網(wǎng)絡(luò)“明廚亮灶”平臺的優(yōu)勢，動員和指導(dǎo)廣大餐飲服務(wù)單位參與網(wǎng)絡(luò)平臺接入，自覺接受社會監(jiān)督。特別是要加快我市游客集中區(qū)域的餐飲服務(wù)單位網(wǎng)絡(luò)廚房建設(shè)。要按照《云直省“一部手機游云南”工作領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于印發(fā)云南省全面推進游客集中區(qū)域“明廚亮灶”工程實施方案的通知》要求，在2020年6月30日前，全市A級以上景區(qū)、機場、高速公路服務(wù)區(qū)、重點旅游接待點（餐館）等游客集中區(qū)域的餐飲服務(wù)單位全部完成網(wǎng)絡(luò)“明廚亮灶”建設(shè)，并完成對接“一部手機游云南”平臺，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)“明廚亮灶”100％覆蓋；二是加強旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、養(yǎng)老機構(gòu)、工地食堂、醫(yī)療機構(gòu)食堂、集體用餐配送單位等重點區(qū)域及重大活動、節(jié)假日等重點時段餐飲食品安全檢查力度，防范食品安全事故發(fā)生；三是堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、屬地負責(zé)、分級監(jiān)督的原則做好高考、“兩會”等重大活動食品安全保障；四是加強網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范監(jiān)管，嚴格落實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責(zé)任，做到“線上”“線下”餐食服務(wù)同標同質(zhì)，保證一次性餐具制品的質(zhì)量安全，所有提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)的餐飲單位必有實體店經(jīng)營資格。五是做好餐廚剩余物的登記、收集、運輸、處置工作。六是完成全市持證餐飲服務(wù)提供者的風(fēng)險評定工作。2020年11月底前完成全市持證餐飲服務(wù)提供者的風(fēng)險評定工作。通過對餐飲服務(wù)提供者實施風(fēng)險分級管理，科學(xué)配置監(jiān)管資源，落實監(jiān)管責(zé)任，完善監(jiān)管制度、細化監(jiān)管措施，進一步提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的法制化、規(guī)范化水平。

（牽頭單位：市市場監(jiān)管局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市文旅局、市民宗局、市衛(wèi)生健康局、市教育體育局、市綜合執(zhí)法局）

五、抓實食品安全抽檢監(jiān)測

堅持以問題為導(dǎo)向，積極爭取支持，加強協(xié)同配合，強化監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，力爭農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達到4批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在97%以上，食品安全抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。完善抽檢監(jiān)測信息通報機制，加強不合格產(chǎn)品的核查處置，依法及時公開抽檢信息和不合格產(chǎn)品處置結(jié)果。強化風(fēng)險監(jiān)測和評估，加強對監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析利用，使風(fēng)險監(jiān)測與日常監(jiān)管有機結(jié)合，提高監(jiān)管效能，為政府決策和部門監(jiān)管提供技術(shù)支撐和參考。特別要聚焦米面油、肉蛋奶、果菜茶等大宗食品及地方特色食品，持續(xù)加大農(nóng)獸藥殘留超標和重金屬污染等問題的風(fēng)險分析和防控力度，提高抽檢效能。加大餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理及監(jiān)督抽檢力度，嚴查違法行為。今年市場監(jiān)管局完成國家、省、市監(jiān)督抽檢500批次，市級財政籌措資金33.5萬元完成抽檢2500批次（其中，市市場監(jiān)督管理局完成監(jiān)督抽檢250批次，食品快速檢測1000批次，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局完成快速檢測1250批次）。農(nóng)業(yè)農(nóng)村局完成食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測2500批次，騰沖海關(guān)開展進出口食品風(fēng)險監(jiān)控監(jiān)督抽檢1000批次，市發(fā)展改革局抽樣糧食及制品100批次，衛(wèi)生健康局完成轄區(qū)內(nèi)二戶餐飲具集中消毒服務(wù)單位采樣檢測20份。

（責(zé)任單位：市市場監(jiān)管局，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，騰沖海關(guān)，市發(fā)展改革局，市衛(wèi)生健康局）

六、抓實食用野生菌中毒防控工作

提高認識，落實責(zé)任，全力抓好今年食用野生菌中毒防控工作，確保食用野生菌中毒人數(shù)比去年明顯下降。進一步明確目標任務(wù)，進一步細化責(zé)任，對食用野生菌中毒防控工作實行區(qū)域負責(zé)、任務(wù)分片、責(zé)任到人、宣傳到戶，構(gòu)建嚴密的食用野生菌中毒防控工作網(wǎng)絡(luò)。

切實把食用野生菌中毒防控宣傳教育工作抓深抓細抓實。一是宣傳對象實現(xiàn)全覆蓋。食用野生菌中毒防控知識要真正做到進食堂、進市場、進餐館、進社區(qū)、進農(nóng)村、進家庭、進工地，使食用野生菌中毒防控知識宣傳教育橫向到邊，縱向到底，使食用野生菌中毒防控知識戶戶知曉，人人明白。二是宣傳內(nèi)容突出針對性。講清食用野生菌中毒的嚴重危害性，家庭食用的注意事項，應(yīng)急救治措施等，要做到宣傳頻次再增加，宣傳重點再突出。三是宣傳載體突出多樣性。積極利用微信、手機短信、音頻視頻、農(nóng)村“大喇叭”等載體，進行多角度、全方位、高頻次、多維度的宣傳，擴大宣傳覆蓋面。四是宣傳隊伍突出廣泛性。充分動員食品安全專干、協(xié)管員、聯(lián)絡(luò)員、信息員及駐村工作隊員、村干部開展宣傳教育，不斷壯大宣傳隊伍，確保農(nóng)村地區(qū)、邊遠山區(qū)宣傳無盲區(qū)、無死角；特殊家庭、特殊群體無遺漏。

對全市所有農(nóng)貿(mào)市場進行專項整治，對農(nóng)貿(mào)市場售賣的野生菌的攤點，進行全面清查，嚴禁市場開辦方銷售來歷不明、辨識不清的野生菌類，防止誤食造成食物中毒。

加強應(yīng)急值守，暢通信息渠道，做好處置食用野生菌中毒的應(yīng)急準備工作。積極開展食用野生菌中毒防控和應(yīng)急救治培訓(xùn)，強化應(yīng)急處置專業(yè)隊伍建設(shè)，提升基層應(yīng)急救治人員的救治能力，儲備相應(yīng)的應(yīng)急物資、設(shè)備、藥品，確保食用野生菌中毒應(yīng)急工作有隊伍、有裝備、有物資。進一步嚴格信息報送，按照有關(guān)規(guī)定和程序報告食用野生菌中毒事件情況。

（責(zé)任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各成員單位）

七、抓實食品安全突出問題聯(lián)合治理

鞏固在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動成效，集中開展八項治理行動。

（一）開展食品源頭治理行動。持續(xù)深入開展畜禽屠宰、農(nóng)獸藥殘留、蛋禽違規(guī)用藥、水產(chǎn)品養(yǎng)殖非法添加等違規(guī)違法行為專項整治。

（牽頭單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）

（二）開展白酒生產(chǎn)經(jīng)營專項整治行動。以白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、小作坊和散裝白酒經(jīng)營者為重點，嚴厲打擊使用非食品原料制售假酒等犯罪行為，依法查處超范圍、超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，督促白酒生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。

（牽頭單位：市市場監(jiān)管局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）

（三）開展食品行業(yè)質(zhì)量安全綜合提升行動。以精制茶及茶產(chǎn)品制造、蔬菜加工、餌絲加工等為重點，提高食品加工能力和水平，促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。持續(xù)開展普洱茶、過橋米線放心消費行動。

（牽頭單位：市工信局、市市場監(jiān)管局局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

（四）開展食鹽非法經(jīng)營清理整治行動。貫徹落實《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，組織開展食鹽質(zhì)量安全專項檢查，嚴厲查處食鹽經(jīng)營違法行為。

（牽頭單位：市市場監(jiān)管局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市工信局）

（五）開展保健食品質(zhì)量安全提升行動。嚴厲查處各種非法銷售行為，重點打擊欺詐和虛假宣傳、虛假廣告等違法犯罪行為，加大保健食品違法案件查辦力度和典型案件曝光力度。

（牽頭單位：市市場監(jiān)管局、市公安局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）

（六）開展校園食品安全守護行動。圍繞春秋季開學(xué)及中高考等重點時段，組織開展校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患排查整治。特別是高度重視做好新冠肺炎疫情防控期間校園食品安全工作，督促學(xué)校（幼兒園）嚴格落實食品安全主體責(zé)任，健全校園食品安全管理制度，規(guī)范校園食堂管理，加強學(xué)生食品安全教育，嚴控學(xué)校食品安全風(fēng)險。

（牽頭單位：市教育體育局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)生健康局、市綜合執(zhí)法局）

（七）開展農(nóng)村地區(qū)食品安全綜合治理行動。以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以小作坊、小商店、小攤點、小餐館、小商販等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和農(nóng)村集市、食品批發(fā)市場為重點對象，以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品等農(nóng)村消費量大的食品品類為重點品類，嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。強化農(nóng)村集體聚餐食品安全規(guī)范管理，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

（牽頭單位：市市場監(jiān)管局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）

（八）開展進口食品“國門守護”行動。持續(xù)推進“進出口食品安全放心工程”，嚴防輸入型食品安全風(fēng)險，嚴厲打擊食品走私，防范進口食品安全風(fēng)險。

（牽頭單位：騰沖海關(guān)，配合單位：市商務(wù)局、市公安局、市市場監(jiān)管局）

八、抓實基層監(jiān)管能力建設(shè)

壓實食品安全屬地管理責(zé)任，監(jiān)管部門的職能作用和基層的組織優(yōu)勢，推進食品安全工作“關(guān)口前移、重心下移”，形成“職能部門+鄉(xiāng)村聯(lián)動”的治理格局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要關(guān)注關(guān)心關(guān)愛基層，夯實基層食品監(jiān)管力量，配齊配強基層一線監(jiān)管人員，逐步配齊配強必要的執(zhí)法裝備，加強基層監(jiān)管隊伍建設(shè)，加強食品安全檢查員隊伍教育培訓(xùn)，提高基層執(zhí)法人員能力素質(zhì)。強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專干、村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、聯(lián)絡(luò)員、信息員隊伍建設(shè)，協(xié)助開展食品安全隱患排查、信息報告、宣傳引導(dǎo)等工作，提升基層食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管能力。

（責(zé)任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位）

九、抓實食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置

修改完善《騰沖市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》，健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)對機制，建立健全專家隊伍，開展食品安全風(fēng)險分析，加強應(yīng)急培訓(xùn)，開展應(yīng)急演練，強化食品安全應(yīng)急救治，提高食品安全突發(fā)事件應(yīng)對處置能力。強化屬地管理責(zé)任，實施食品安全事件分級管理，嚴格落實食品安全事件“一事三報”（初報、續(xù)報、終報）和“一事三查”（查主體責(zé)任、查行業(yè)管理責(zé)任、查監(jiān)督管理責(zé)任）制度，堅決杜絕瞞報、謊報等問題發(fā)生。

（責(zé)任單位：市食品安全辦，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各成員單位）

十、抓實體系機制創(chuàng)新落實

進一步完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機制，形成打擊食品安全違法犯罪行為的合力。推進食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出市場準入銜接機制，落實食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，助推綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管新模式，提高食品安全智慧監(jiān)管能力。落實食品安全專項協(xié)作制度，6個專項協(xié)作小組要按照明確的工作規(guī)則、任務(wù)分工和制度要求抓好落實，組長單位要認真負起責(zé)來，發(fā)揮好牽頭作用，其他部門積極配合，共同做好該領(lǐng)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，形成食品安全監(jiān)管合力，讓好的制度結(jié)出好的果實。

（牽頭單位：市食品安全辦，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位）

十一、抓實食品安全共建共治共享

嚴格執(zhí)行《食品安全法》及實施條例，加強宣傳引導(dǎo)，深化政府信息公開，搭建信息平臺，利用網(wǎng)站、新聞發(fā)布會、公眾微信平臺等載體，及時、準確、權(quán)威發(fā)布行政許可、行政處罰、食品抽檢、監(jiān)管成效、黑名單、信用等級等信息；落實“誰執(zhí)法誰普法”普法責(zé)任制，對各類從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人，持續(xù)加強食品安全法律法規(guī)、國家標準、科學(xué)知識的宣傳教育。在中小學(xué)開展食品安全與營養(yǎng)教育，持續(xù)開展“食品安全宣傳周”和食品安全進農(nóng)村、進校園、進企業(yè)、進社區(qū)等宣傳活動，提升公眾食品安全素養(yǎng)，改變不潔飲食習(xí)俗，避免誤采誤食，防止發(fā)生食源性疾病。普及健康知識，倡導(dǎo)合理膳食，開展營養(yǎng)均衡配餐示范推廣，提倡“減鹽、減油、減糖”；推進農(nóng)村自辦宴席場所建設(shè)及管理規(guī)范化；加強農(nóng)村自辦宴席廚師、學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)；嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)企業(yè)積極投保食品安全責(zé)任險；完善投訴舉報機制，鼓勵社會監(jiān)督；加強食品安全事件應(yīng)急預(yù)案管理，努力營造全社會共同關(guān)注、積極參與的社會共建共治共享氛圍。

（責(zé)任單位：市食品安全辦，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各成員單位）