| 索引號(hào) | 01526084-1/20240709-00001 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市蒲川鄉(xiāng) |
| 公開(kāi)目錄 | 食品藥品監(jiān)管 | 發(fā)布日期 | 2024-07-09 14:48:38 |
| 文號(hào) | 瀏覽量 |
大量的野生菌開(kāi)始上市，一年一度的“吃菌季”到來(lái)，也是食用野生菌中毒事件頻發(fā)高發(fā)期。為切實(shí)保障轄區(qū)群眾的身體健康和生命安全，防止廣大人民群眾因誤采、誤食有毒野生菌造成中毒事件，蒲川鄉(xiāng)人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布野生菌中毒防控預(yù)警公告如下：
一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購(gòu)買、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識(shí)的野生菌。采購(gòu)野生菌應(yīng)前往有正規(guī)資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或?qū)I(yè)交易（批發(fā)）市場(chǎng)，不要隨意在街邊購(gòu)買。
二、烹調(diào)加工野生菌時(shí)，不要涼拌食用，不要多品種混合加 工，加工時(shí)要炒熟煮透后再食用，二次加熱野生菌不要使用微波爐，食用野生菌時(shí)要適量，不要飲酒。
三、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂和會(huì)議集體用餐、婚喪嫁娶等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工野生菌類（包括野生菌干制品），防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
四、餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格把好食用野生菌采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。
五、食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、產(chǎn)生幻覺(jué)等疑似食物中毒反應(yīng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取簡(jiǎn)易方式催吐，及時(shí)撥打120急救電話求救，或立即前往附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
六、各村、各單位要充分利用廣播、微信等媒體，廣泛宣傳正確鑒別和食用野生菌的知識(shí)和方法,引導(dǎo)群眾不輕信所謂的“民間經(jīng)驗(yàn)”。宣傳引導(dǎo)要做到入村入戶，人人知曉。
七、對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故要做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制，及時(shí)報(bào)告和互通信息，加強(qiáng)協(xié)作和應(yīng)急處置，確保人民群眾飲食安全。
吃菌季到來(lái)，蒲川鄉(xiāng)人民政府食品安全委員會(huì)辦公室再次提醒，食用野生菌時(shí)一定要提高警惕，不自行采摘、不購(gòu)買不熟悉野生菌，謹(jǐn)防發(fā)生中毒！
蒲川鄉(xiāng)人民政府
2024年7月9日
