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為筑牢食品安全防線，提升餐飲商戶的責(zé)任意識(shí)與規(guī)范經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)，近日，馬站鄉(xiāng)組織食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所到打云村，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲商戶開(kāi)展餐飲規(guī)范管理暨食品安全培訓(xùn)活動(dòng)。

此次活動(dòng)以全方位的食品安全培訓(xùn)為基石，為餐飲商戶精心構(gòu)建起系統(tǒng)而全面的食品安全知識(shí)體系，培訓(xùn)內(nèi)容覆蓋了食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作以及銷(xiāo)售等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)深入淺出地解讀食品安全的法律法規(guī)和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，讓商戶們深刻領(lǐng)悟到自身在食品安全工作中的法律責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

進(jìn)入雨季，野生菌大量上市，其中暗藏的食品安全風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。會(huì)上，工作人員以生動(dòng)直觀的圖片展示以及觸目驚心的案例通報(bào)，向餐飲商戶詳細(xì)介紹了常見(jiàn)的有毒野生菌的種類(lèi)、特征、誤食后的中毒癥狀和緊急處理方法。同時(shí)，要求商戶嚴(yán)禁采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售來(lái)源不明的野生菌，從餐飲源頭斬?cái)嘁吧卸臼录陌l(fā)生。

會(huì)后，培訓(xùn)人員帶領(lǐng)商戶到附近餐飲店內(nèi)開(kāi)展了規(guī)范餐飲商戶經(jīng)營(yíng)行為的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員細(xì)心指導(dǎo)、耐心解答，針對(duì)存在的問(wèn)題提出了切實(shí)可行的整改意見(jiàn)，并責(zé)令商戶在規(guī)定期限內(nèi)整改到位，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)。

此次聯(lián)合行動(dòng)，贏得了打云村餐飲商戶的熱烈響應(yīng)與堅(jiān)定支持，成果斐然。不僅顯著提升了餐飲商戶的食品安全意識(shí)和規(guī)范經(jīng)營(yíng)水平，更為廣大消費(fèi)者營(yíng)造出一個(gè)更加安全、健康的餐飲消費(fèi)環(huán)境。馬站鄉(xiāng)將一如既往加強(qiáng)監(jiān)管，加大宣傳，不斷優(yōu)化工作機(jī)制，確保食品安全工作扎實(shí)推進(jìn)、落地生根，切實(shí)捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”，讓每一口美食都充滿安心與幸福的滋味。