| 索引號(hào) | 01526092-1/20250310-00001 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市滇灘鎮(zhèn) |
| 公開目錄 | 食品藥品監(jiān)管 | 發(fā)布日期 | 2025-03-10 10:28:59 |
| 文號(hào) | 瀏覽量 |
隨著春季學(xué)期開學(xué)，校園食品安全再度成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)。為切實(shí)貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升校園食品安全管理水平，滇灘鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)中心校、消防中隊(duì)積極開展校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過“源頭嚴(yán)控、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)防”的多維舉措，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校、幼兒園食堂展開拉網(wǎng)式排查，旨在排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)返校師生的“開學(xué)餐”。
強(qiáng)化日常管理，確保責(zé)任到人。執(zhí)法人員深入各中小學(xué)校及幼兒園食堂，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度，壓緊壓實(shí)學(xué)校（幼兒園）食品安全主體責(zé)任，構(gòu)建“日管控、周排查、月調(diào)度”的監(jiān)管體系，推動(dòng)學(xué)校食堂常態(tài)化開展自查自糾，及時(shí)排查并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行。
強(qiáng)化重點(diǎn)排查，確保食品安全。執(zhí)法人員深入后廚操作間，通過“翻箱倒柜”式排查，檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)，并結(jié)合新實(shí)施發(fā)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），堅(jiān)決杜絕過期、變質(zhì)食品流入餐桌，堅(jiān)決違規(guī)使用食品添加劑上餐桌。同時(shí)，對(duì)冷藏庫、消毒柜、留樣冰箱等設(shè)備進(jìn)行全面檢查，確保其運(yùn)行正常，且溫度、濕度等參數(shù)嚴(yán)格符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有效防止食品腐敗變質(zhì)和細(xì)菌滋生。
此次行動(dòng)共出動(dòng)檢查人員6名，檢查16家校園食堂，排查的隱患問題已現(xiàn)場督促整改。下一步滇灘鎮(zhèn)將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，同時(shí)加大對(duì)校園及周邊食品安全排查力度，嚴(yán)格防范各類校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力營造讓師生安心、家長放心的校園飲食環(huán)境。
