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民以食為天，食以安為先。春節(jié)臨近，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全監(jiān)管，確保人民群眾舌尖上的安全，推動(dòng)食品生產(chǎn)加工小作坊的有序、健康發(fā)展，滇灘鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)食品小作坊開(kāi)展專項(xiàng)檢查。

強(qiáng)化“酒瓶子”監(jiān)管

重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是否辦理健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證等；嚴(yán)查散裝白酒經(jīng)營(yíng)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，規(guī)范散裝白酒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。期間，檢查人員向白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣講相關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)戶切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任。

貳強(qiáng)化“油瓶子”監(jiān)管

深入榨油小作坊進(jìn)行生產(chǎn)銷(xiāo)售情況檢查。重點(diǎn)檢查榨油小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件、原料質(zhì)量、加工過(guò)程、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、詢問(wèn)操作人員、查閱相關(guān)資料等方式，全面了解榨油小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，并針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出具體的整改意見(jiàn)和要求。

強(qiáng)化“飯盤(pán)子”監(jiān)管

以餌絲米線生產(chǎn)小作坊為重點(diǎn)，嚴(yán)格把控關(guān)鍵環(huán)節(jié)生產(chǎn)工藝，督促小作坊負(fù)責(zé)人履行主體責(zé)任，加強(qiáng)原輔料管理，督促餌絲產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度，改善原料、成品貯存庫(kù)房條件，確保“三防”設(shè)施落實(shí)到位。

本次共檢查小作坊9家，下一步，滇灘鎮(zhèn)將緊盯安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，強(qiáng)化小作坊執(zhí)法檢查，集中打擊、整治小作坊非法違法行為，督促小作坊經(jīng)營(yíng)者依照法律法規(guī)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，防范小作坊違法行為的發(fā)生，推動(dòng)轄區(qū)小作坊有序生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，切實(shí)以實(shí)際行動(dòng)踐行食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。