| 索引號 | 01526092-1/20240730-00001 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市滇灘鎮(zhèn) |
| 公開目錄 | 食品藥品監(jiān)管 | 發(fā)布日期 | 2024-07-30 08:56:47 |
| 文號 | 瀏覽量 |
為確保廣大師生飲食安全和身體健康，近日，滇灘鎮(zhèn)對轄區(qū)學(xué)校開展了全方位的校園食品安全“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施檢查，積極防控食源性疾病發(fā)生，縱深推進(jìn)創(chuàng)建省級食品安全示范城市。
查門窗、堵漏洞。執(zhí)法人員查看了學(xué)校食堂操作間門窗是否有破損，仔細(xì)檢查洗菜池上下水、暖氣管線孔洞是否進(jìn)行封堵、地漏是否加蓋、排風(fēng)扇或通風(fēng)口金屬網(wǎng)罩是否符合規(guī)定等問題，杜絕一切風(fēng)險隱患。
強(qiáng)設(shè)施、治鼠害。執(zhí)法人員主要檢查學(xué)校食堂三防設(shè)施是否規(guī)范配備；防蠅簾、滅蠅燈、擋鼠板等硬件設(shè)施是否能正常使用；調(diào)味品、鹵制品、半成品等食物是否加蓋密封保存；庫房隔板是否離地離墻；是否使用帶蓋腳踏式垃圾桶等，并要求學(xué)校加強(qiáng)食堂工作人員的安全意識和提高從業(yè)人員技能，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
清臟亂、斷源頭。在檢查期間，執(zhí)法人員緊盯食堂排水溝、油煙道、操作臺等重點區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，查看垃圾是否日產(chǎn)日清，看洗手臺是否配備有效期內(nèi)的消毒液等，切實做好環(huán)境消殺、衛(wèi)生清潔等工作，切實切斷蚊蠅糧食源頭。同時，要求學(xué)校時刻注意食品“三防”風(fēng)險點位排查，定期維修養(yǎng)護(hù)。嚴(yán)查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作落實情況以及食品安全總監(jiān)、食品安全員的履職情況等，建立“三防”自查清單，及時開展自查自糾，落實好食品安全主體責(zé)任，最大限度消除食品安全隱患。
下一步，滇灘鎮(zhèn)將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂“三防”監(jiān)管，“食”刻堅守，強(qiáng)化日常檢查工作，持續(xù)提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，讓廣大師生吃得放心，吃得健康，為校園食品安全構(gòu)筑堅實的防線。
