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當(dāng)前，野生菌陸續(xù)上市，為預(yù)防誤采、誤食野生菌中毒事件發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，滇灘鎮(zhèn)“三個(gè)強(qiáng)化”筑牢野生菌中毒防控安全線。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)

成立以黨政主要領(lǐng)導(dǎo)為組長、分管副鎮(zhèn)長為副組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了野生菌防中毒工作部署會(huì)，會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了各級(jí)食品安全工作會(huì)議精神及野生菌防中毒相關(guān)工作要求，進(jìn)一步強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，將野生菌采摘、售賣、預(yù)防宣傳管理工作做細(xì)做實(shí)，杜絕食用野生菌中毒事件發(fā)生。

強(qiáng)化防控意識(shí)

在線上，利用公眾號(hào)和微信群等多平臺(tái)、多渠道發(fā)布野生菌中毒防控宣傳，提醒群眾增強(qiáng)防范意識(shí)。在線下，村干部、食品安全協(xié)管員主動(dòng)作為，開展網(wǎng)格化宣傳，在農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地張貼宣傳海報(bào)；深入村、戶面對(duì)面科普食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)“不采摘、不買賣、不食用”不明野生菌。

強(qiáng)化環(huán)節(jié)管控

突出重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集市等野生菌銷售點(diǎn)進(jìn)行常態(tài)監(jiān)督檢查，堅(jiān)決杜絕有毒野生菌流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐館。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，簽訂采摘出售野生菌預(yù)防野生菌中毒告之書和預(yù)防野生菌中毒承諾書，有效防范安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，還嚴(yán)格禁止學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等集體用餐單位加工出售食用野生菌，形成了“政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、全民參與”的防控工作格局。

下一步，滇灘鎮(zhèn)將堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，把保障群眾身體健康和生命安全作為食品安全工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，持續(xù)加大對(duì)野生菌的監(jiān)督檢查力度，深入開展野生菌中毒防控工作，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

溫馨提示

一是不要隨意采摘、出售、購買食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或難辨識(shí)的野生菌。

二是烹調(diào)加工野生菌時(shí)，一定要炒熟煮透，不能涼拌食用，不要多種野生菌混合加工。食用野生菌時(shí)不要飲酒。

三是食用野生菌后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，應(yīng)立即撥打120，及時(shí)就診。

四是在等待救治過程中，迅速進(jìn)行簡易催吐，大量飲用溫開水或者淡鹽水，用湯勺柄、筷子、手指等刺激喉部進(jìn)行催吐，飲用少量糖鹽水，防止脫水導(dǎo)致休克。

五是盡量保留中毒發(fā)生前食用的野生菌樣品及嘔吐排泄物，以備專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后供醫(yī)療救治參考。