| 索引號 | 01526092-1/20240520-00001 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市滇灘鎮(zhèn) |
| 公開目錄 | 食品藥品監(jiān)管 | 發(fā)布日期 | 2024-05-20 11:26:03 |
| 文號 | 瀏覽量 |
夏雨初晴，萬物始發(fā)，各類食用野生菌陸續(xù)上市。為普及野生菌中毒防控知識，切實(shí)保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，防止群眾因誤采、誤食有毒野生菌造成中毒事件發(fā)生，滇灘鎮(zhèn)發(fā)布預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警提示。
一、不要隨意采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌。
二、烹調(diào)加工野生菌時(shí)，不要涼拌食用，也不要燒烤食用，不要多個(gè)品種混合加工，加工時(shí)要炒熟煮透后再食用，食用野生菌時(shí)不要飲酒。
三、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶、農(nóng)村宴席和會(huì)議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工食用野生菌類（包括野生菌干制品），防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
四、餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)格把好食用野生菌采購關(guān)，嚴(yán)禁購買不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。
五、食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、幻視幻聽等疑似食物中毒反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
六、各村要層層落實(shí)目標(biāo)責(zé)任清單，要實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)，任務(wù)分片，責(zé)任到人，確保責(zé)任落實(shí)不留死角。要充分利用電視、廣播、手機(jī)、微信、宣傳欄等渠道廣泛宣傳正確鑒別和食用野生菌的知識和方法。
七、醫(yī)療機(jī)構(gòu)要開通“綠色通道”，首診醫(yī)療機(jī)構(gòu)要第一時(shí)間救治，對誤食劇毒類鵝膏〔包括致命鵝膏（俗稱白羅傘）〕、黃蓋鵝膏（俗稱黃蘑菇）、亞稀褶紅菇（俗稱火炭菌）等劇毒野生菌中毒患者及危重病人，要及時(shí)直接轉(zhuǎn)至有救治能力的三級綜合醫(yī)院，爭取救治黃金時(shí)間。
八、醫(yī)療機(jī)構(gòu)收治野生菌中毒病人或疑似病人，應(yīng)按照規(guī)定及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門（疾控中心），認(rèn)為與食品安全有關(guān)的，應(yīng)及時(shí)通報(bào)政府食安辦，按照規(guī)定程序及時(shí)上報(bào)。
九、各村要加強(qiáng)應(yīng)急防范，及時(shí)處置各類食品安全事故。對可能發(fā)生的食品安全事故要做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制，要加強(qiáng)信息互通、協(xié)同聯(lián)動(dòng)和應(yīng)急處置，確保人民群眾飲食安全。
滇灘鎮(zhèn)人民政府
2024年5月20日
