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為貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保工作，10月24日，滇灘鎮(zhèn)食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)蔣副前往包保企業(yè)督導(dǎo)檢查食品安全工作。

蔣副先后來(lái)到滇灘天匯超市、水城完小學(xué)校食堂，滇灘鎮(zhèn)天天樂百貨經(jīng)營(yíng)部、釧姐鍋?zhàn)硬惋嬮_展了督導(dǎo)檢查。主要檢查了3家食品經(jīng)營(yíng)單位的“日管控、周排查、月調(diào)度”建立執(zhí)行情況，并對(duì)照督導(dǎo)清單，對(duì)臘幸天匯超市食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、銷售等全過程管控情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查；對(duì)釧姐鍋?zhàn)硬惋嫷晔称凡少?gòu)儲(chǔ)存、加工制作、食品貯存以及各類臺(tái)賬是否完善等情況進(jìn)行了檢查，并就餐飲店存在的問題，現(xiàn)場(chǎng)提出指導(dǎo)意見。

蔣副指出，食品安全是關(guān)系到千家萬(wàn)戶的大事，也是廣大人民群眾關(guān)心關(guān)注的民生問題，各相關(guān)部門要高度重視，切實(shí)落實(shí)落細(xì)食品安全各項(xiàng)工作，壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。

蔣副強(qiáng)調(diào)，各相關(guān)單位要認(rèn)真履行食品安全屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力、執(zhí)法能力建設(shè)，督促指導(dǎo)企業(yè)健全責(zé)任體系、完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面筑牢食品安全屏障。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的管控，牢牢守住食品安全底線。將落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，同時(shí)加強(qiáng)后續(xù)常態(tài)化運(yùn)作，更好發(fā)揮基層治理“四平臺(tái)”在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)現(xiàn)、處置環(huán)節(jié)的作用，進(jìn)一步加強(qiáng)問題閉環(huán)整改，促進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”長(zhǎng)效落實(shí)。