| 索引號 | 01526041-1-/2019-0506002 | 發(fā)布機構(gòu) | 騰沖市衛(wèi)生健康局 |
| 公開目錄 | 部門信息 | 發(fā)布日期 | 2019-05-06 16:08:01 |
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近日，騰沖市疾病預(yù)防控制中心檢驗科受騰沖市市場監(jiān)督管理局食品安全委員會委托開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，重點對騰沖市騰越鎮(zhèn)主城區(qū)范圍內(nèi)的早點店（攤）、面點店銷售的油條、饅頭中食品添加劑、重金屬污染物含量情況進(jìn)行了抽樣檢測。
此次食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作隨機抽取饅頭20份，檢測其中鉛、砷的含量，油條20份，檢測其中鋁的含量，檢驗人員按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒炇覚z測和分析，20份饅頭中鉛、砷的含量均低于GB2762—2017規(guī)定的限量值，20份油條中有19份樣品的鋁含量超過了GB2726—2011規(guī)定的限量值（鋁的殘留量≤100mg/kg），有幾份樣品鋁含量超標(biāo)高達(dá)十多倍。
鋁并非是人體所必需的微量元素。鋁具有生物毒性效應(yīng)，人體攝入過多的鋁，在體內(nèi)蓄積后會擾亂中樞神經(jīng)的活動，引起消化系統(tǒng)功能紊亂，妨礙正常的鈣、磷代謝，抑制機體內(nèi)的抗氧化系統(tǒng)，引起多種疾病。尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生危害，可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、老年人出現(xiàn)癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發(fā)育。
目前騰沖市疾病預(yù)防控制中心檢驗科已將此次食品安全風(fēng)險監(jiān)測的抽檢結(jié)果反饋至騰沖市市場監(jiān)督管理局。
文字：吳 茜
審核：蔡文斌
