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1．飯后喝酸奶消食

真相：不能消食，還會增加熱量。很多人以為飯后喝酸奶或乳酸菌飲料能消食健胃，但事實上，吃飽之后再喝，助消化作用不大。而且，酸奶因含有蛋白質(zhì)等成分，同樣需要在胃中進(jìn)行初步消化，會增加胃腸負(fù)擔(dān)，還會增加額外熱量。

可以把酸奶當(dāng)作一餐的部分，或者兩餐之間的加餐，而不是明明吃飽了還要再來一杯。

2．喝雜糧粉更健康

真相：吃五谷雜糧，越少加工越好。將五谷雜糧磨成粉末或者打成米糊食用，雜糧從大顆粒變成小顆粒，更易消化吸收，但慢性病患者要格外注意。比如血糖高的患者，過量食用雜糧粉容易造成血糖迅速升高。

此外，因為五谷雜糧都含有微量的脂肪，打成粉之后，和空氣中的氧氣接觸面積大大增加，非常容易氧化，不僅營養(yǎng)價值有所降低，還會產(chǎn)生一些對健康不利的物質(zhì)。建議盡量多吃五谷雜糧，越少加工越好。

3．清淡飲食就是要吃素、少吃肉

真相：要口味清淡。對于“三高”患者來說，醫(yī)生都會建議清淡飲食，但并不意味著就是吃素，魚、肉、蛋、奶一口都不吃。清淡飲食標(biāo)準(zhǔn)是少油、少鹽、少糖。“葷”是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，也是B族維生素和重要微量元素的來源。比如，魚、蝦和禽類去皮后的肉都屬于高蛋白、低脂肪肉類，很適合“三高”人群食用。

4．喝粥能養(yǎng)胃

真相：胃功能“用進(jìn)廢退”。喝點小米粥，多吃素，少吃肉……這都是口口相傳的“養(yǎng)胃秘籍”。可是這樣真的對胃好嗎？很多廣為流傳的“養(yǎng)胃秘籍”其實有不適宜的地方，比如對胃潰瘍患者來說，喝牛奶后由于鈣離子濃度高，反而會增加胃酸分泌，加重對胃黏膜的損害；蘇打餅干中的油脂含量相當(dāng)驚人，鈉含量也不低，過多攝入會增加胃的負(fù)擔(dān)；白粥、小米粥是常見的養(yǎng)胃“良方”，但是胃功能有“用進(jìn)廢退”的特點，長期吃易消化的食物，胃的消化能力就會退化變差。

5．湯煮得越久越營養(yǎng)、越美味

真相：湯煲得太久，更易誘發(fā)痛風(fēng)。人們常說喝湯養(yǎng)生，而且湯要慢慢熬，熬得越濃，營養(yǎng)越高。其實，湯的營養(yǎng)和煲湯時間沒關(guān)系，湯只要煲一會就已經(jīng)有鮮味了。而且有研究發(fā)現(xiàn)，湯熬的時間越長，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風(fēng)的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產(chǎn)物，也就是說，湯熬的時間越長，誘發(fā)痛風(fēng)的危險也越高。很多人認(rèn)為煲湯最最有營養(yǎng)的東西都在湯里，這也是錯誤的。正確的喝湯方法是，湯加上材料一起吃。

6． 有些食物不能一起吃

真相：食物相克理論不存在。食物相克并沒有科學(xué)依據(jù)。一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實出現(xiàn)身體不適，這通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的，與“食物相克”無關(guān)。

生活方式篇

1．睡前喝點酒助眠

真相：會擾亂整個睡眠狀態(tài)。酒精表面上似乎對睡眠有益，實際上卻可能干擾睡眠，擾亂整個睡眠狀態(tài)。酒精最初有可能會縮短入睡時間，然而酒精的作用逐漸消失后，隨之而來的是頻繁的覺醒，使睡眠質(zhì)量下降。如果睡眠規(guī)律性地遭受睡前飲酒的干擾，尤其是長期干擾，健康和諸如學(xué)習(xí)、記憶等神經(jīng)認(rèn)知功能也將受到顯著傷害。

2．睡前喝牛奶有助睡眠

真相：作用微乎其微。理論上是可以的，但是助眠作用微弱。牛奶中的α-乳白蛋白中含有5.3%的色氨酸，它可在體內(nèi)合成5-羥色氨酸，進(jìn)一步代謝為褪黑素，參與睡眠調(diào)節(jié)。

但是牛奶中的色氨酸含量很少，進(jìn)入人體到達(dá)大腦的含量就更低，因此助眠作用微弱。

3．睡純硬板床護(hù)腰

真相：硬板床護(hù)腰，但不是睡硬木板。睡有一定硬度的床可消除負(fù)重和體重對椎間盤的壓力，有利于腰痛癥狀緩解。

但如果直接睡硬木板，不能配合人體脊椎的正常曲線，腰部得不到支撐，就會出現(xiàn)腰酸背痛等癥狀。床板上要墊3~5厘米的軟墊。

4．周末可以補(bǔ)補(bǔ)覺

真相：平時熬夜周末難補(bǔ)。平時加班熬夜，指望周末可以補(bǔ)回睡眠，這種想法是片面的。長期剝奪睡眠，會造成體力透支、免疫力下降，體質(zhì)越來越差。同時，睡眠過長，腦細(xì)胞就得不到足夠的氧氣和養(yǎng)分，這就是周末睡多了反而感覺很疲倦的原因。

5．“春捂秋凍”身體好

真相：因人而異、適度而行。春捂秋凍是古人對養(yǎng)生的總結(jié)，雖然有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，但要因人而異、貴在適度。對于老人、兒童、月經(jīng)期及妊娠期的婦女以及患有慢性病如慢性支氣管炎、高血壓、心腦血管疾病、關(guān)節(jié)炎等的人群，不適宜秋凍，同時還需要根據(jù)天氣變化適當(dāng)增減衣物避免感冒。即使適合秋凍也要護(hù)住頭部、肚臍、后背、肩膀和雙腳這幾個重要部位。因此需要根據(jù)自身習(xí)慣適當(dāng)“春捂秋凍”強(qiáng)體質(zhì)。

來源：基層衛(wèi)生之家